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  La recette de truite du chef Sébastien Courtine à Aubenas

Ingrédients

Filet de truite rose d'Aubenas

Echalotes

Fumé de poisson

Légumes de saison

Sirop de foin

Braises

Préparation

★ Accord mets/vins ★

 

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BALABULLE 2026

Le DIMANCHE 27/09
— 02850 BARZY SUR MARNE
Venez passer une journée de détente en Champagne au milieu de paysages exceptionnels classés à l'Unesco. Randonnée, Champagne & Gastronomie au RDV.

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Champagne Coupe du monde 2026

Terminé
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La cuvée des supporters, des passionnés de football et des amateurs de fines bulles !

Citation Presse

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Des assemblages subtils,
régulièrement récompensés
pour leur fraîcheur et leur finesse

Champagne Cuvée Sélection d'Antan
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Champagne 3 cépages millésime 2019
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Très vieux Marc de Champagne
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