« Malgré les hauts niveaux de précipitation de cet été, la récolte 2014 s’annonce bonne, tant en quantité qu’en qualité. Les vendanges, prévues pour débuter début septembre, commenceront finalement aux alentours du 15 », estime Murielle Faÿ, l’œnologue des champagnes Michel Faÿ. Le producteur, basé à Barzy-sur-Marne, commune du sud de l’Aisne, entre Château-Thierry et Epernay, exploite une dizaine d’hectares et commercialise 60.000 bouteilles chaque année.Comme la famille Faÿ, quelque 800 exploitants cultivent les 3.000 hectares bénéficiant de l’appellation « champagne ».