Champagne Rosé de saignée Collection Erell >
Champagne Eclat de Rose Médaille Argent
Rosé de saignée à la palette aromatique exceptionnelle
Cuvée élaborée selon la méthode ancestrale de la saignée, peu utilisée car exigeante.
Présentée en bouteille "polygonale" transparente, cette cuvée développe une palette aromatique exceptionnelle.
A décourvrir ou offrir !
Assemblage
Fiche techniqueDégustation
Plaisir de l'oeil : La robe est rose saumon à tendance cuivrée avec de jolis reflets mordorés. La teinte est homogène, limpide et aspire à la douceur et à l’élégance.
Plaisir du nez : Le nez est une pleine expression de fruits rouges très agréables. Evoquant un cocktail de petits fruits rouges, fraises, framboises, groseilles, le nez fascine par sa délicatesse, sa jeunesse et sa fraîcheur. Ce profil est magnifié par une note de fraîcheur. Ce nez très fin est également aérien et féminin.
Plaisir du palais : La bouche est en totale harmonie avec le nez puisque nous retrouvons la pleine expression des fruits rouges associés à des notes florales amenant fraîcheur et finesse. La finale est fluide et élancée. Un beau vin expressif, plutôt aérien avec une finale souple et fraîche
Citations
Accord mets/vins
A l’apéritif mais aussi ...
brochette de poulet, sardines grillées, gambas poêlées, lapin au romarin, charlotte aux biscuits roses de Reims, clafoutis aux cerises, turbo et sabayon de champagne, salade de fruits rouges au champagne ...
