Dégustation

Plaisir de l'oeil : Délicat collier de bulles persistant après le service.

Plaisir du nez : Farandole aromatique enivrante et infinie. Le Meunier, récolté à la main sur les Coteaux de Barzy sur Marne, se dévoile ensuite, avec ses arômes de fruits rouges et noires (fraises, framboise, cassis).

Plaisir du palais : Entrée en bouche pure, sur les agrumes, sans doute due à la sélection des meilleurs jus lors du pressurage des raisins (Cuvée), soutenue par une vibrante minéralité portée par son dosage extra-brut. Finale savoureuse, subtilement épicée.