Jaune pâle. Bulles extrêmement fines. Délicat et persistant cordon de mousse.

L’approche olfactive est d’une grande fraîcheur. Les notes d’agrumes, caractéristiques du chardonnay, sont bien présentes comme le citron et le pamplemousse. Les arômes floraux savent également se faire une jolie place. C’est un vin où toute la noblesse des arômes se marie à l’élégance des fruits et des fleurs.

L’attaque est vive, perception que l’on attend d’un tel champagne. L’effervescence en bouche est très harmonieuse, délicate et pure. Un joli fruité se dégage, à la fois sur des notes de poires mais aussi de citron. Une grande complexité ressort de ce vin qui est un bel assemblage de saveurs vivifiantes et puissantes. Une finale harmonieuse alliant fraîcheur et impétuosité.