Avec étuit
Plaisir de l'oeil Ambrée et lumineuse. Bulles fines. Elégant cordon de mousse.
Plaisir du nez Les arômes de fruits rouges et noirs sont agrémentés d’enivrantes notes spiritueuses ponctuées d’épices subtiles, signatures du Pinot Noir et du Meunier.
Plaisir du palais La bouche se révèle charnelle, portée par des nuances d’agrumes et de fruits blancs dues au Chardonnay, assorties de fruits exotiques obtenus par la lente fermentation alcoolique des vins de base réalisée à très basse température par les levures du terroir.
Assemblage
A déguster à l’apéritif ou au cours du repas, pour accompagner un ris de veau braisé au vieux banyuls, par exemple
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